Kohopiim

Kohopiim (ka vaarapiim) om piimatetüs, midä tetäs hapnõstpiimäst madalal (50–60 °C) lämmäl kiiten niimuudu, et hapupiim hüübüs terälidses ja perrä jääs piaaigu värmildäq vetel vadak.

Kohopiima seen om hulga kaltsiummi ja fosforit ja veidüq väke ni selle om taa väärt tervüssüümise söögikraam.

Kohopiimä süvväs nii soola ku tsukruga ja tarvitõdas mitmõsugumaidsi süüke tegemises.

Kohopiim om teedäq ja levinüq päämidselt Kesk- ja Hummogu-Õuruupan, mõnõl puul tetäs tedä lämmistämise asõmõl nõrgõstamisõga ja mõnõl puul pandas kalõndamisõs laapi mano.